Lista de productos por fabricante: Molineta de Minaya - Spanish Saffron

Molineta de Minaya - Autentico Azafran de La Mancha

En Minaya, un pequeño pueblo situado en el corazón de la Mancha, el azafrán se produce desde tiempo inmemorial. Hasta hace poco la mayoría de sus habitantes tomaban parte activa en el cultivo y preparación de azafrán. Plantaban las semillas en primavera y observaban como cambiaba el paisaje entre septiembre y noviembre con el florecer de las flores de azafrán. Tanto adultos como niños participaban en la cosecha del azafrán para asegurar que todas las flores se recogieran en el momento ideal. La flor del azafrán es muy delicada y tiene que recogerse en las primeras horas de la madrugada. Sucesivamente se extraen las tres estigmas de color rojo que se tuestan a diferentes temperaturas. Se necesitan casi doscientas mil flores para producir un kilo de azafrán, por lo tanto, no tiene que sorprender que en algunas ocasiones el azafrán alcance el mismo precio que el oro. Se dice que el azafrán se cultiva en La Mancha desde el siglo XVIII. Esta tierra ha sido dotada de unas condiciones muy especiales que los artesanos locales aprovechan para producir uno de los mejores azafranes del mundo. Molineta de Minaya es el único custodio de la experiencia y del conocimiento acumulado a través del tiempo en la producción de azafrán en este rincón de España.

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Azafrán de La Mancha - Molineta de Minaya
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