SPANISH CHEESE

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No son muchos los que saben que en España se producen más de 150 quesos diferentes. Además 30 de ellos están clasificados como DOP - Denominación de Origen Protegida. A pesar de una producción tan sumamente rica, los quesos españoles, a excepción de algunos, son desconocidos fuera del país y a veces hasta fuera del área geográfica de su origen. No pierdas la oportunidad de perderte dentro de nuestra selección de los mejores quesos españoles artesanales y de descubrir su riqueza.

Quesos de Vaca

Uno de los quesos de leche de vaca más emblemáticos es el Mahón de Menorca. Es un queso intenso y cremoso con aromas de mantequilla y nueces.

Aquellos a los que les gustan quesos azules intensos no pueden perderse el sabor del Cabrales. Nuestro Cabrales está hecho con leche no pasteurizada. Su proceso de maduración se lleva a cabo en cuevas de piedra caliza natural durante tres meses.

Un queso de vaca español muy peculiar es el San Simón da Costa. Ahumado sobre chips de madera de abedul, este queso de la forma llamativa es uno de nuestros favoritos.

Quesos de Cabra

Duro como el queso Catalán estilo Garrotxa o semi-blando y suave como el Montenebro, los quesos de leche de cabra artesanales españoles han logrado una aclamación extraordinaria a lo largo del tiempo. Tenemos una gama extremadamente selecta de quesos de cabra intrigantes, ya sea elaborados con leche pasteurizada o leche cruda, como es el caso de nuestro queso curado Cal Quiteria que fue galardonado con una medalla Supergold en los World Cheese Awards de 2014.

Quesos de Oveja

Manchego, Zamorano, Idiazabal, Tortas de Extremadura, Roncal: la lista de los quesos de oveja españoles podría continuar. Explora nuestra amplia gama de quesos artesanales de oveja y descubre nuestras combinaciones favoritas: Manchego con Fino, Zamorano con Membrillo, Torta de Dehesa con Albariño o Idiazabal con Sidra.