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Coto de Galan, Jamon Iberico y otros embutidos ibericos de la Dehesa de Extremadura -
La empresa El Coto de Galán fue fundada hace más de 25 años y desde entonces ha siempre adoptado tecnologías punteras para criar los cerdos y para producir jamones y otras carnes curadas de alta calidad. Sus cerdos ibéricos crecen libres y deambulan en la Dehesa de Extremadura rodeados por miles de hectáreas de bosques de encinas. El ambiente natural, el aire puro y seco de montaña junto con una dieta rica de bellotas y una selección rigurosa de la raza hacen posible la producción de jamones, chorizos y otro embutidos ibéricos de excelente calidad. Los jamones Coto de Galán están elaborados a partir exclusivamente de cerdos con por lo menos el 75% de raza ibérica. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura garantiza el origen y la calidad de los productos mediante el etiquetado correspondiente. Los animales son alimentados en régimen extensivo con bellotas y hierbas durante el período de Montanera, que es cuando a los credos se les permite vagar libremente por la Dehesa.
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